炸鸡热量高些，炸鸡属于油炸食品，油炸食品的热量都相对较高。

麻辣烫以水煮较多，热量不高。

麻辣烫是起源于四川的地方特色小吃，重庆叫麻辣烫，四川叫冒菜。最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。

炸鸡色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口，实际价值美味， 鸡有温中益气 补肾的作用。