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怎么打鱼鳞

更新时间: 2020-09-22 00:00:00

1、首先把鱼敲昏,在鱼身均匀涂抹一层醋;

2、然后把鱼放在盘中,先从鱼尾开始,用大拇指顶住鱼尾上的鱼鳞,继而沿着一排鱼鳞向前推压;

3、按照上述方法刮完一排,再从鱼尾开始刮另一排,刮完一面后继而把鱼翻转再刮另一面,也是按照上述同样的方法;

4、待鱼鳞都刮完后,然后把鱼通过清水冲洗干净,倒掉盘子里的鱼鳞;

5、然后除去鱼的内脏,清洗干净,继而按照烹饪方法烹制该鱼。

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