生核桃是不可以用微波炉转的，因为它的密度大而且无水分，在加热的过程中核桃内部受热易膨胀，而外部又过于坚硬，因此很容易发生崩爆的现象，可能造成危险。

核桃又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每一百克约含蛋白质15-20克、碳水化合物10克，而且含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。