1、材料：面粉300克、水140克、盐4克、玉米淀粉适量。

2、面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。

3、用擀面杖把面团压扁。

4、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。

5、用淀粉，其防粘连性更好。

6、从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。

7、再对折，两面都撒上面粉或淀粉。

8、从中间切开，切成2毫米宽的细条，摊开，放置即可。