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四川炒臊子正宗做法

更新时间: 2021-01-11 09:31:37

1、把碎米芽菜洗干净,挤干水份。

2、锅烧热油,下肉沫煸炒出血水,捞出.倒去锅里的血水。

3、锅里再放油,下姜末,郫县豆瓣酱炒出红色,下肉沫翻炒,再放芽菜或榨菜沫,炒出香味后,放盐,料酒拌匀,起锅,即可。

4、清水烧开下好面,浇上肉哨子,就好了。

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