1、食材：金桔1000g，冰糖40g。

2、盐水浸泡2、3分钟洗净。

3、热水煮2分钟，便于去核。

4、煮了2-3分钟后变软的金桔。

5、切开去核。

6、去核后的金桔。

7、加500g水40g冰糖开始大火熬制。

8、大火烧开后减中小火，熬治约45分钟变浓稠后挤入几滴柠檬汁即可。

9、趁热装进消毒好的空瓶中，1000g金桔熬果酱约750g。