食材：新鲜桃子、白糖、新鲜柠檬

1、准备好的桃洗干净，用盐水泡半个小时；

2、 把桃子冲洗干净后削皮，切成长条或者小块；

3、 把桃块放进一个干净的容器里，一层桃子撒一层白糖；

4、 搅拌均匀，让糖均匀的沾到桃子上面。 然后放冰箱冷藏，腌制一天，期间要隔段时间搅拌一次，让糖可以均匀的腌制到每一块桃子上面；

5、 腌制一天后，会有很多糖水出来；

6、 取出腌制好的桃子，把桃子倒出来控水待用；

7、 把腌制出来的糖水过滤出来放进锅里，大火烧开糖水，新鲜的半个柠檬切片放进锅里一起煮，小火熬成浓稠的汤汁；

8、 汤汁熬的剩下很少一部分时，把待用的桃子块放进锅里中小火煮十几分钟，待桃肉稍软。关火，放凉；

9、 煮好的桃肉倒出来控水；

10、 然后把烤盘铺上2层烘培纸把控好水的桃肉均匀的铺到烤盘里；

11、 烤箱预热好，烤盘放中层约120度，烤60分钟至120分钟；

12、 将桃肉放室外太阳比较好的地方，晾晒2至4小时左右即可。