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新鲜的桃子怎样做桃干

更新时间: 2020-10-08 00:00:00

食材:新鲜桃子、白糖、新鲜柠檬

1、准备好的桃洗干净,用盐水泡半个小时;

2、 把桃子冲洗干净后削皮,切成长条或者小块;

3、 把桃块放进一个干净的容器里,一层桃子撒一层白糖;

4、 搅拌均匀,让糖均匀的沾到桃子上面。 然后放冰箱冷藏,腌制一天,期间要隔段时间搅拌一次,让糖可以均匀的腌制到每一块桃子上面;

5、 腌制一天后,会有很多糖水出来;

6、 取出腌制好的桃子,把桃子倒出来控水待用;

7、 把腌制出来的糖水过滤出来放进锅里,大火烧开糖水,新鲜的半个柠檬切片放进锅里一起煮,小火熬成浓稠的汤汁;

8、 汤汁熬的剩下很少一部分时,把待用的桃子块放进锅里中小火煮十几分钟,待桃肉稍软。关火,放凉;

9、 煮好的桃肉倒出来控水;

10、 然后把烤盘铺上2层烘培纸把控好水的桃肉均匀的铺到烤盘里;

11、 烤箱预热好,烤盘放中层约120度,烤60分钟至120分钟;

12、 将桃肉放室外太阳比较好的地方,晾晒2至4小时左右即可。

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