1、石首团子，团子的外皮主要用熟糯米搅拌成泥制作而成，外表白、圆、扁，里面包的主要材料是胡萝卜、腊肉、腊豆腐，石首市当地，团子有两种吃法：一种是煎团子，一种是蒸团子；

2、桃花山鸡蛋，蛋白浓稠香醇、蛋黄金红亮泽，富含人体所需的蛋白质、氨基酸及多种丰富微量元素；

3、荻笋，为荻苇之嫩茎，俗称柴笋或芦笋，其口感细腻、肉质鲜美、久煮不烂、脆嫩可口、风味独特；

4、石首尖椒，石首尖椒体长秀美，红润有光泽，皮薄，辣味纯正。其采摘后经过暴晒加工，干而不脆，润而不湿，常用来制成家用调味品或辣酱；

5、银鱼又名面条鱼，无色透明，是名贵淡水鱼类珍品。石首长江故道水底肥沃，水质清澈，是银鱼繁殖生长的天然场所。鲜银鱼晒干后，制成银鱼干，品位纯正，味道鲜美。