炖牛板筋的做法：

准备材料：牛板筋、油 、盐 、糖、花椒、辣椒酱、葱、姜。

制作步骤：

1、准备好调料，花椒、葱切段、姜切块。

2、牛板筋切块。

3、锅中放油把辣豆瓣酱炒香。

4、放入刚才准备好的调料，再放入牛板筋。

5、加入糖，老抽和料酒，加盐翻炒均匀。

6、然后再加入没过板筋的温水炖制一小时即可出锅。