1、主料：大青虾300克。

2、辅料：白酒5克。

3、调料：葱段适量，姜片少许。

4、首先将新鲜大青虾挑去虾线，冲洗干净。炒锅上火加少量水，将虾放入，再放葱段、姜片。

5、然后淋入少量白酒。

6、最后锅开后煮两分钟，即可捞出装盘。