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麻婆豆腐的做法家常 在家做麻婆豆腐怎样好吃?

更新时间: 2021-01-11 06:22:06

把豆腐切成小块,放在锅里煮沸后放入盐和淀粉。

把煮好的豆腐装盘备用。

另起锅放油,把花椒和红辣椒炸一下后捞出。

把猪肉丝用料酒泡10分钟备用。

把腌制好的猪肉丝倒入锅里炒至变白。

倒入豆瓣酱和郫县豆瓣酱。

把豆瓣酱和肉色炒出红油后倒入蒜末后翻炒。

倒入半碗水熬成浓稠状。

把豆腐倒入锅中,慢慢搅拌,使豆腐浸入汤汁中,在把调好的淀粉倒入锅中,放少许糖。

不用放盐了,豆瓣酱已经很咸了,糖依据自家口味添加,装盘。

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