长期吃对胃不好。

长期吃锅巴粥对胃会产生一些不良的反应，如胃胀和胃痛，锅巴粥是大米经过一次的热处理以后、在进行一次的加热，本身大米里的淀粉和一些物质再一次的加热会产生变性其中的营养成分在第一次加热完冷却，营养成分已经所剩无几。第二次加热营养成分再次缩减，建议拿新米去煮粥，营养成分保存得多，有利于养胃，还有养生的功效。