鲜人参补中益气，鸽肉益气补血、清热解毒、生津止渴，配上枸杞、红枣等温补食品，最适合作为家庭滋补汤品。

准备制作食材

洗净其他食材。鸽子洗净，冷水下锅，焯烫滤去血水。

姜洗净后切片，和滤去血水的乳鸽，人参，红枣和枸杞一起放入汤煲中

一次性加足量的水煲开。

撇去浮沫转小火。

继续炖煮约1.5小时，关火，加适量盐调味即可。