初、中级评定职称如下：

1、中级专业技术资格报考条件 ：博士研究生毕业；硕士研究生毕业后，从事所申报专业工作满2年；本科毕业后，从事所申报专业工作满5年；专科毕业后，从事所申报专业工作满7年；专科及以上学历毕业后，取得助师级专业技术（职务任职）资格满4年；1982年底前取得中专学历，并从事所申报专业工作满15年；中专毕业后，从事农业技术及农田水利、水利建筑施工、农村能源、水产、林业等工程技术工作满15年。

2、初级专业技术资格申报条件 ：本科毕业后，从事所申报专业工作满1年；专科毕业后，从事所申报专业工作满3年；中专毕业后，从事所申报专业工作满5年。食品专业分为：食品工艺和食品分析两大类。其中初级只需考试，中级需要考计算机、职称英语，然后还想考专业课知识，通过后可以参加答辩，通过后就能获得证书。