材料：金橘600克，甘草1克，冰糖400克，盐20克。

做法：

1、 将金枣洗净沥干，去除蒂头后，与盐、甘草粉搓揉均匀放入盆中；

2、 盖上保鲜膜或干净的纱布，用石块压在上面，压挤出金枣汁；

3、 然后取出金枣沥干，以一层金枣，一层冰糖方式放入干净玻璃瓶中；

4、 封罐约20～30天至入味，即可食用。