饭店里呈颗粒状的茶一般是大麦茶或者苦荞茶，因为其价格适当、口感好很受饭店欢迎。大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。