作用：百果又称银杏，百果果仁含有多种营养元素，具有益肺治咳、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果，经常食用百果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发。

吃法：1、百果食用时去壳、捣碎、拣净杂质、生用或蒸、煮熟以后食用；

2、百果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等，取拣净的百果，蒸熟、炒熟或煨熟，然后去壳；

3、百果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒百果，将洗净的百果带壳一起放在锅里炒，或将百果