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兔子肉的家常做法窍门

更新时间: 2021-04-27 05:16:10

1、食材:兔肉400克,青笋600克,豆瓣酱5-10克,酱油20毫升,盐2-5克。

2、将兔肉洗净切成块,放入料酒腌制30-60分钟。因为兔肉比较腥,可以适当多腌一会。

3、准备青笋,刮去皮,洗净,切成滚刀,备用。

4、炒锅烧热,倒入油,放少许豆瓣酱煸香。

5、倒入料酒腌过的兔肉,煸炒至兔肉变白。

6、加入酱油爆香,加适量水大火烧开。

7、放入青笋,大火烧煮。

8、可以再加点盐,这样烧出来的菜更入味。

9、水渐渐烧干,青笋和兔肉都烧熟。

10、将烧熟的兔肉捞出盛入菜盆中。

11、红烧兔肉就做好了。

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