1、胃蛋白酶是人体一种很重要的消化性蛋白酶，是胃粘膜主细胞分泌的。我们吃进去的食物都要在胃部中经过分解和消化，才能够被人体吸收。胃粘膜会分泌多种酶来帮助食物消化，胃蛋白酶就是其中一种。

2、胃蛋白酶是一种具有调节功能的药物，简单的说就是可以调节胃肠道的消化功能。一般情况下如果小孩子的肠胃出现了问题，也可以在医生的建议下通过口服桂蛋白酶进行治疗。但是在服用胃蛋白酶的时候一定要用水稀释一下，这主要是因为如果消化系统不好，口服胃蛋白酶就很容易出现一些副作用。