沉香的本质就是油脂和木质的混合物，其中木质部分极为疏松，密度低，只有在分泌油脂、结香之后，随着油脂的增加，密度也缓慢的增加。这个过程持续的越长，密度就会越高。所以说，可以沉水的沉香都是要经历漫长的时光流逝才能形成的，在通常情况下，沉水的沉香肯定是要比不沉水的沉香更好。不过也是有特殊情况，比如虽然不沉水，但是拥有极品香韵的，价值也有可能比普通沉水香更贵的。但这仅仅只是少数的特例而已，不能作为标准的。