烤箱需提前10分钟预热，210度。然后再210度烤15分钟。不过，每台烤箱的体积都不一样，温度也会有差异。一般来说，体积小的烤箱温度升高更快，体积较大且分上下火的烤箱温度升高较慢。还需要根据自己烤箱的实际情况酌情调整，一般把鱼烤到鱼肉由红变白就可以了。