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麻辣香菇鸡肉面步骤

更新时间: 2021-04-26 22:41:59

1、准备食材:挂面100克、新鲜公鸡一只、香菇若干、麻辣火锅底料1/3包、蒜子一把、姜片十片、生抽两勺、老抽一勺、蚝油两勺、醋一勺、盐糖适量、香叶八角适量。

2、大火热锅,冷油,下一把蒜子。中小火,慢慢煸香。

3、加入火锅底料。

4、小火!!把火锅底料全部炒融化炒开!这一步加姜片,香叶,八角。

5、下入鸡块儿。大火!翻炒均匀。

6、加入料酒,生抽,老抽,蚝油,醋,糖。

7、翻炒均匀。

8、从锅边倒入开水。

9、放入香菇。沸腾几分钟转小火。加盖焖煮半小时左右,加盐调味。既成。

10、下面条。

11、煮到面条成熟。

12、汤碗里加一到两勺煮鸡的汤汁,加生抽,盐,蚝油。冲入开水!汤头就完成了。

13、挑入面条,加上鸡肉。

14、撒把青蒜和芝麻就可以开吃啦。

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