准备食材：青椒切丝、西红柿切小块，在切一些葱花备用。

将鸡蛋打好，撒入葱花和适量的盐，搅拌均匀。

锅中油加入油，等锅中油然后，倒入蛋液。翻炒后盛出。

然后另起锅，将西红柿下入，翻炒片刻加入炒好的鸡蛋即可。