1、选用完好的梨子，将梨子洗干净并且晾干。

2、破碎之后倒入陶缸内。

3、在缸内加糖、加酒曲密封让其发酵。

4、大约半个月后，梨子酒的发酵基本完成。

5、将酒液移入另一人桶中，并每隔几天就换缸一次，并除去酒中的沉淀物。

6、最后一次换缸后，在酒液中加入冰糖，沉淀两三天。

7、梨子酒就可以喝啦，发酵好的果酒可直接饮用，也可蒸馏成白酒。