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小米肉丸子怎么做

更新时间: 2021-02-14 13:37:04

1、鸡蛋适量、猪肉馅适量、木耳适量、胡萝卜粒适量、玉米粒适量、青豆粒适量、盐适量、香油适量、淀粉适量、烧酒适量、紫酱油适量。

2、木耳泡发洗净控干水分切成小粒,放入猪肉馅,鸡蛋、蔬菜粒,少许香油,盐、绍酒。

3、加入少量的淀粉,顺着一个方向将肉馅搅拌均匀上劲儿。

4、锅烧热后放入植物油,油温5成时,放入小丸子,丸子之间要有距离。用中小火慢慢煎。

5、大概约2--3分钟左右,将肉丸里的油煎出不少。煎制两面焦香夹出用厨房用纸吸一下肉丸。

6、锅内放入肉丸加入清水和少许不太咸却很鲜的紫酱油、略炖即可。

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