成年雄性秋田犬可以长到70公分左右，成年雌性秋田犬可以长到67公分左右。

秋田犬，原产日本秋田县，身高58至70公分，体重37、5至45千克，是日本国最据代表性的犬种。 秋田犬全身短毛，宿耳，卷毛，个性冷静、有耐性，训练容易，领域性极强，平时相当安静，不会乱咬、乱挖，具攻击性，遇到陌生人时会激烈吠叫是最好的看守犬之一。

17世纪，秋田当地的佐竹侯，为了激励武士们，以秋田猎犬培训做为斗犬使用，使秋田犬的体型逐渐被改良为大型。20世纪初日本昭和年间，日本国内开始逐步禁止斗犬，秋田犬饲养量剧减，后经有人提倡保护而被誉为国犬。 由于秋田犬对主人和家庭忠实，性格非常稳重、对家里人温顺，所以在日本一直以最佳人缘的犬种而大受欢迎。