方法如下：

1、看土豆表面是否有土，有土的土豆会比没有土的土豆新鲜。

2、用手摸土豆的整体的感觉，选择有强硬度的土豆，越硬说明越新鲜。

3、观察是否有发芽或者变绿的情况，不要选择发了芽的土豆。

4、选择中等大小的土豆。