1、材料：鸡肉300g、姜3g、油、盐、料酒少许、糖少许、蚝油少许。

2、鸡切块，用油盐和蚝油腌制10分钟。

3、油锅爆香姜丝，发出香味即可。

4、放入鸡块翻炒一下，然后盖上盖煮5分钟。

5、加入盐，盖上盖煮5分钟便可。