桂人堂的金花茶属于山茶科，金花茶与茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等为孪生姐妹，是国家一级保护植物之一，金花茶的花金黄色，耀眼夺目，仿佛涂着一层蜡，晶莹而油润。

山茶科是双子叶植物纲五桠果亚纲的一科。多为常绿木本。单叶，互生，革质，无托叶。花两性，少数单性。苞片2至多数，脱落或宿存，常具有分类的价值。