辣子鸡

原料：鸡碎件，葱花，姜丝，大蒜。

辅料：油，辣椒，芝麻，麻油，盐，白酒。

做法：

1、鸡碎件，放油放干辣椒，芝麻，麻油，开武火把它们抄香。

2、把鸡碎件炒熟。

3、放入 “熟” 碎鸡块。然后小火，放入白酒， 葱花，大蒜，姜丝，盖上盖子3-5分钟即可上盘。