1、主要食材：非洲鲫鱼。

2、调料：葱、姜、蒜、盐、油、胡椒粉、剁椒。

3、非洲鲫鱼洗净沥干水。

4、葱姜切丝，蒜切碎。

5、非洲鲫鱼全身用盐及胡椒粉抹匀，铺上姜丝。

6、再放上蒜末和剁椒腌制20分钟。

7、锅里水烧开放鱼入锅，蒸7分钟后不开盖再虚蒸3分钟。

8、锅里烧热油，倒在鱼身上即可。