廉颇未老出自典故《史记·廉颇蔺相如列传》。

秦军攻打赵国后，赵王想再启用廉颇，派人去看他的身体情况，廉颇之仇郭开贿赂使者,使者看到廉颇，廉颇为之一饭斗米，肉十斤，被甲上马，以示尚可用。赵使回来报告王说：“廉颇将军虽老，尚善饭，然与臣坐，顷之三遗矢矣“赵王以为老，遂不用。