1、自己煮螺蛳粉可以加水煮鸡蛋、西蓝花、菜心。用料：螺蛳粉、水煮鸡蛋、菜心、西蓝花。

2、锅中放入适量清水，将螺蛳粉放入锅中，大火烧开后，再煮15分钟，直至螺蛳粉没有硬心即可。

3、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。

4、螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

5、2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。

6、2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。