1、将香干子切成条备用;

2、将青辣椒和红辣椒切好备用;

3、将香干子和辣椒洗净后装在盘中备用;

4、将姜、蒜洗净切成沫备用;

5、在锅中放入适量油;

6、加入切好的瘦肉；

7、迅速翻炒，直到瘦肉刚刚变色；

8、加入切好的香干和辣椒；

9、迅速翻炒一会；

10、加入适量食盐；

11、加入适量五香粉；

12、加入适量老抽；

13、炒匀后起锅，美味的香干子就做好了。