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姜葱炒蟹如何做

更新时间: 2021-04-26 13:05:51

1、先把蟹腿上的橡皮筋用剪刀剪掉,买回来放在胶袋里把它们先闷死来才敢动作的。

2、就是把蟹让它肚皮朝上,然后用锋利的刀从肚皮中间那条线切下去,分成二半。然后一半一半的来清洗,外面的壳就不要了。蟹很多细菌的,因为它们吃死的动物,所以一定要把它的肚子里的垃圾全部洗掉,鳃里面的也要洗掉,一个一个切开。

3、然后准备了配料。生姜切成丝,大蒜拍一下切成片,葱切成长段。放在一个碟子里备用。

4、锅烧七成热,爆香葱白,姜丝和大蒜。

5、再把清洗干净的蟹肉倒进来大火爆炒,要不停地翻炒。

6、用小碗准备好一碗淀粉水。就是用生粉白糖加酱油加点点水调制而成。

7、看到蟹炒到快熟了,就把这个淀粉水倒进去,盖盖子三分钟。

8、时间到打开锅盖。把葱叶放进去。放点点盐,炒均匀就关火。

9、装盘完工啦,很好吃很给力。

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