做法：1、 将5个中等大小的西红柿洗净；

2、 切簿片，备用；

3、 锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入；

4、 大火烧开，转中小火，熬至西红柿皮脱落；

5、 用漏勺将西红柿皮捞出， 加5茶匙盐；

6、 继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉；

7、 准备两个干净的空玻璃瓶，用热水煮一煮，控干，备用；

8、 将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，放入冰箱冷藏室中，随吃随用。