1、主料：咸鸭蛋10个、糯米适量。

2、辅料：火腿肠2条、腊肠1条、玉米粒适量、味极鲜1勺、老抽2勺、芝麻油1勺、香菇2个。

3、把糯米提前一晚上泡好，最少要泡4个小时。

4、把香菇，火腿肠，腊肠全部切丁。

5、在鸭蛋小头的那一端，用勺子敲两下，弄成这样大小的口，然后把蛋清倒出，只留蛋黄。

6、把泡好的糯米、玉米粒、火腿肠、腊肠、香菇放到一个大碗里，然后放入2勺老抽、1勺味极鲜、1勺香油、少许味精，搅拌均匀。

7、把调好的材料放入之前敲好的鸭蛋里。

8、用锡纸包住的，也可以不用锡纸味道是一样的，大约蒸30分钟就可以了。

9、香喷喷的糯米蛋就做好了。