牛奶放室外冻了还能喝，但营养价值不高了。牛奶冰冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质等物质都发生变化，解冻后又会出现凝固沉淀和上浮脂淀粒，营养价值随之下降。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。