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牛筋和什么菜炒

更新时间: 2020-10-22 00:00:00

牛筋炒青椒。材料:熟牛筋,青椒少许。

做法:

锅中底油,油热放姜片,葱段,2个八角爆香一下。倒入洗过的牛筋,牛筋加盐煸炒2分钟就行了。时间不要太长,因为牛筋本来就煮好了。倒入青椒,加点酱油,混炒2分钟就可以出锅了。

牛筋营养价值:

牛筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”

牛筋中含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有食疗作用。

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