1、用料明细：乌贼500克、辣椒500克、盐适量、鸡精适量、酒适量、姜适量。

2、乌贼择好，清水洗净，用水煮开备用，这样易烂。

3、然后锅内放油爆炒，加点水和就，放青椒炒鸡蛋皮。

4、最后放适量的盐，鸡精煮熟即可。