1、花生油20ml，盐20g，蒜头50g，圆椒400g，金门火腿肠200g，糖40g，生抽20ml。

2、圆椒洗净去核切菱形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎。

3、热锅下油，中火放入火腿片爆香兜起，再热锅下油，放入蒜茸爆香，加入圆椒兜匀，在锅边洒入温水，加盖煮片刻，放入爆过的火腿肠，加少许白糖即可。