巧克力是容易释放热量的食物。巧克力是极具营养价值的糖类食品，巧克力能提供相当数量人类身体每天所需的营养品。仅40克的牛奶巧克力就含有3克蛋白质，人体每天所需的15%维生素B2、9%钙、7%铁、9%磷、6%镁和8%铜，更含有比普通牛奶成分更高的锌、钾、抗癞皮病维生素。

人体每天需要摄入一定量的脂肪和糖分来维持身体各部位的正常功能，帮助身体吸收重要的营养素和维持脑部功能正常运作。