1、食材：鲜虾800g、葱结20g、姜片3片、料酒10ml、盐5g、清水适量。

2、准备鲜虾800g，然后剪去虾枪、虾须、虾足，去掉虾肠，之后洗净。

3、锅中加水，放入葱结20g、姜片3片、料酒10ml、盐5g，开火烧沸。

4、放入处理好的虾，煮3-5分钟，关火，浸泡15分钟入味。

5、捞出虾沥水装盘，放入微波炉小火加热5-8分钟。

6、取出翻面，再次放入微波炉小火加热5-8分钟。

7、烤成虾干状，美味可口的烤虾就可以享用。