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小麦草的正确食用方法

更新时间: 2021-04-26 16:00:12

1、小麦草汤圆。

材料:糯米粉160克,生粉40克,小麦草汁180克,黄油20克,黑芝麻核桃馅200克。

做法:

(1)除馅料之外的所有原料拌匀,进微波炉中火2分钟;

(2)然后揉成光滑的面团,取20克左右的面团,包入10克的馅,滚圆成球;

(3)烧沸水后,开盖煮汤圆,全部浮起来再煮5分钟就好了。

2、小麦全谷蛋捲。

材料:小麦全谷粉151公克,香草粉0.3公克,无水奶油182公克,细砂糖302公克,盐0.7公克,全蛋363公克。

做法:

(1)小麦全谷粉与香草粉一起过筛备用;

(2)将无水奶油、细砂糖与盐拌匀,再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀;

(3)于做法2中加入适量做法1的小麦全谷粉与香草粉搅拌均匀后静置约15分钟,此即为小麦3、全谷蛋捲煳;

(4)取蛋捲模,以小火热锅,再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度;

(5)于蛋捲模上放约50公克的做法3小麦全谷蛋捲煳,盖上上盖约20秒后,翻锅面再10秒,再翻回来烤20秒,打开上盖,以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起,即完成一支小麦全谷蛋捲;

(6)用干净抹布清理锅面,预防有残留渣渣,重复做法5至小麦全谷蛋捲煳用完即可。

3、小麦糯米粥。

材料:冰糖少许,糯米100克,小麦仁100克,陈皮1小片。

做法:

(1)糯米、小麦仁洗净;

(2)粥锅内注水,用大火煮开后转小火,加入糯米、小麦仁、陈皮后用大火煮开,转中火煮约30分钟;

(3)待糯米粥煮好后,加入冰糖调味即可。

注意:麦香诱人,粥稠可口。加入陈皮有助于祛火。

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