1、300g海带，100g土豆，100g腊肉，150g豆腐皮，配料，适量油，适量盐，4g葱，3g姜，10g酱油，3g鸡精，5g山楂酒，1朵大料，3g五香粉。

2、海带、豆皮、土豆、腊肉洗净备用。

3、葱姜洗净备用、大料一朵。

4、锅中放入油烧热放入切好放入姜片、葱段、大料爆香后放入腊肉炒香。

5、再放入步骤一中的其他材料煸炒3分钟。

6、放入清水没过菜。

7、倒入酱油；放入五香粉；倒入料酒。

8、加入鸡精和适量盐开锅后煮7~10分钟即可。