北方不适合养椰汁树。

1、椰子树是棕榈科椰属的唯一种大型植物，椰子是椰树的果实，是一种在热带地区很普及的果实；

2、适宜在低海拔地区生长。椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好；

3、要求年平均温度在24到25℃以上，温差小，全年无霜，椰子才能正常开花结果，最适生长温度为26到27℃；

4、水分条件应为年降雨量1500到2000mm以上，而且分布均匀，在地下水源较丰富或能进行灌溉的地区，年降雨量为600到800mm；

5、土壤肥力要求富含钾肥。土壤PH值可为5、2到8、3，但以7、0最为适宜。