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生牛排可以洗吗

更新时间: 2020-10-12 00:00:00

原因如下:

1、牛排的牛肉是新鲜的牛肉,不能用水洗,生牛肉过水就会严重改变牛排的味道;

2、牛排不要洗,生牛肉洗后会冲散牛肉纤维和味道,降低牛肉的营养价值;

3、牛排冲洗后,会降低牛排的蛋白质的含量,会进一步影响牛排做熟后的成色。

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