1、新鲜辣椒若干。

2、选好颜色鲜艳、品相完好的辣椒。

3、清洗干净。

4、用晒、炕或是其他方式脱水烘干。

5、将干辣椒用铁锅小火炒脆。

6、为了增加香味，可以加人一定比例的芝麻和花生粉。

7、 放入盐碓或是经过机器进行研磨成粉状。