1、锅烧水做热，放入葱段和姜，把牛肉粒过水备用；

2、把鸡翅调料、花椒、香叶、生抽、料酒、色拉等放入一个碗内，把过水的牛肉粒放入碗内淹半个小时，然后把碗放入微波炉里等待5分钟；

3、把碗拿出来略翻下面，放入微波炉里再等待五分钟；

4、去掉淹料的汁，把牛肉粒直接放到玻璃盘上，微波炉等待4分钟，然后翻面再等待四分钟；

5、微波炉加热完成后装盘食用即可。