食品质量等级一二三的不同在与产品质量，从高到低分别是：有机食品、绿色食品、无公害食品，食品的质量等级直接反映产品质量，未按法律规定标明质量等级的食品会对消费者造成一定误导。

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。